[沙巴] Philippines Market 菲律賓夜市

亞庇市區相當小，許多商場、市集、餐廳都相當近，散步走路可輕鬆往來的距離。有名的不夜天海鮮樓旁，即是菲律賓夜市。

早期在華人和馬來人為主的馬來西亞，菲律賓人社經上都相對弱勢。為保護與照顧菲律賓人，亞庇特地劃分一塊區域給菲律賓人營業，在這區域內只有菲律賓人可以販售商品。原本菲律賓專區主要交易對象也以菲律賓人為主，因所得低，物價相對也低廉，使得這區域以物美價廉為名。

想起另一本書看到的，似乎在義大利（不是很確定）早期教廷為了因對猶太人的敵意與輕視，僅發販售執照給猶太人，讓他們在教堂周圍販賣商品，讓人取笑。而這樣的販售執照一直傳承到現代，熱門觀光地區仍只有猶太人可以合法販售，這張執照變得相當值錢。這大概是教廷始料未及的吧！

不確定是否現今仍限菲律賓人才可販賣，但菲律賓市場、手工藝市集、夜市已是沙巴著名觀光景點了。物價也漸漸貼近亞庇其他市集的水準，並不特別便宜。但有其特色，值得一逛。

午後菲律賓夜市的攤販就慢慢露臉了，率先營業的是冰品、飲料、蔬果攤；稍晚天氣涼爽點，生鮮魚肉攤販也越來越多；夕陽時分，整個菲律賓夜市瀰漫著烤肉香，可以現買現吃的燒烤、熟食攤位滿佈靠海的那一側。

菲律賓夜市交易最活絡的時間約為夕陽前後，許多家庭來此採購晚餐食材，也不少遊客至此買了燒烤後就近觀賞夕陽。

這裡熟食以烤雞翅、烤海鮮為大宗，各佔約三分之一的攤位面積。其他的也有自助餐、點心、餅類的食物，選擇還不少。然素食者可能會比較辛苦，除了新鮮的蔬果外，幾乎沒看到適合的食物。

我在不夜天前棧板拍了好一會的夕陽後，拉哩拉雜買了不少東西，提了回客棧用餐。 調味偏重但可接受。可惜馬來西亞這回教國家對酒管制甚嚴，酒類超貴，買不下手，否則那夜市美食真適合下酒！